Wiener Schnecken aus dem Hause Gugumuck

Empfehlungen unseres Schneckenfestivals

Nutzen Sie die Gelegenheit und reservieren Sie einen Tisch in einem der Lokale.

1. Bezirk

Appiano – Das Gasthaus, Schottenbastei 4, „Alt-Wiener-Backschnecke mit Erdapfelvogerlsalat

Bristol Lounge, Kaerntner Ring 1, Manuel Gratzl: „Wiener Schnecken in Kr√§uterbutter auf Zitrusspinat, Confiertes Bio Ei, Vogerlsalat und Iberico-Schalottenstreusel

Bistrot Beaulieu, Herrengasse 14,¬† „Escargots de Vienne – klassisch mit Knoblauch-Petersilien-Butter

Buxbaum, Grashofgasse 3 – im Heiligenkreuzerhof, „Schneckenkipferl Deluxe

Das Schick, Hotel am Parkring 12, Felix Albiez: „Wiener Schnecke/Avocado/Granny Smith/fermentierter Knoblauch/Korinander“

ef16, Fleischmarkt 16, Christoph Lamprecht: „Hausgemachte Tagliolini mit Liebst√∂ckel und Weinbergschnecken“

√ČMILE im Hilton Plaza, Schottenring 11, Erich Freunds Gericht folgt…

Gastwirtschaft Stopfer, Rudolfsplatz 4, Gericht folgt…

Grand Ferdinand, Schubertring 10-12, „Wiener Schnecken aus Rothneusiedl mit Kr√§uterbutter √ľberbacken

Giorgina,¬† Bankgasse 2, „Wiener Gugumuck Schnecken mit Waln√ľssen“

Hotel Sacher – Restaurant Anna Sacher, Philharmonikerstra√üe 4, Dominik Stolzer: „Schnecke trifft Kaisergranat – Ananas, Zitronen Verbene und Knollensellerie“ und „Ricotta Ravioli – Wiener Schecke, Weingartenpfirsich und Tomate“

Il Melograno, Blumenstockgasse 5,¬† „Weinbergschnecken mit Oliven√∂l, Knoblauch, Peperoncino und Kirschtomaten

Le Ciel, K√§rntner Ring 9, Roland Huber’s Gericht folgt…

Liebsteinsky, Schubertring 6, „Calamaretti, Knusprige Schnecke, Avocado, Aioli & Hummuscreme

Loca, Stubenbastei 10, „Kreislauf des Lebens: Wildkr√§uter, Schnecke, Ente“ und „Schnecken mit Topinambur, Fenchel und Lardo

Marco Simonis ‚Äď Bastei 10, Dominikanerbastei 10, „Wiener Gew√ľrzschnecken mit Erbsenhummus und Auberginenkaviar

Meinls Restaurant, Graben 19, Alexander Davids Gericht folgt…

Motto am Fluss, Franz Josef Kai 2, Martin Zei√üls:“Wiener Schnecke / Kr√§utersud / Waldpilze / Zirbe“

Ofenloch, Kurrentgasse 8, Christian Weber: „Variation von der Wiener Schnecke und K√ľrbis / KnusprigesSchneckentascherl, Kern√∂lrahm, K√ľrbiscreme, roh Mariniert, ger√∂stete Kerne“ und „Erbsensuppe mit Schneckenleberk√§se

Restaurant Konstantin Filippou, Dominikanerbastei 17, „Kotlett / Leber / Schnecke

Stadtcafe, Freyung 1, Gericht folgt…

The Ritz Carlton Dstrikt-Steakhouse, Schubertring 5-7, „Wiener Gugumuck Schnecken mit Waln√ľssen“

The Bank im Park Hyatt, Bognergasse 4, „Viennese Escargots

Im Vestib√ľl, Universit√§tsring¬†2, bei Jacqueline Pfeiffer, „Wiener Schnecken mit Zwiebel-Tramezzino, Honigmelone & Olivenkraut

Zum Bettelstudent, Johannesgasse 12, „Wiener Schnecke mit Zwiebeln & Gorgonzola √ľberbacken, dazu Knoblauchbaguette

Zum schwarzen Kameel, Bognergasse 5, Sevgi Hartls: „Wiener Schnecke klassisch

2. Bezirk

Zum Friedensrichter, Obere Donaustra√üe 57, „Wiener Schnecken mit Caf√© de Paris-Butter und Hausbaguette

3. Bezirk

Amon’s Gastwirtschaft, Schlachthausgasse 13, „Gratinierte Wiener Weinbergschnecken mit Knoblauchbaguette

Hotel Daniel Bakery, Landstra√üer G√ľrtel 5, Josef Pieringers Gericht folgt…

Lingenhel, Landstra√üer Hauptstra√üe 74, Gericht folgt…

Str√∂ck Feierabend, Landstra√üer Hauptstra√üe 82, „Wiener Schnecke mit tiopinambur frittiert, Knoblauchp√ľre, Petersiliencreme und buchweizenbrotcroutons“

4. Bezirk

Cot√© Sud, Schleifm√ľhlgasse 8, Werner Tschiedel: „Tomatensuppe, Schnecke, griechischer Basilikum, Brotkrusteln

Bei Christian Petz im Gu√ühaus,¬†Gu√ühausstra√üe 23, „Limoni Beuschel – Schnecken Schneck

Heuer am Karlsplatz, Peter Fallnb√ľgls Gericht folgt…

5. Bezirk

Waldviertlerhof,¬†Sch√∂nbrunner Strasse 20, „Knusprige Wiener Schnecke auf cremigen L√∂wenzahn mit jungen Erbsen und Balsamico-Glace“

MOTTO, Sch√∂nbrunner Strasse 30, „Zitronen – Knoblauch – Schnecke / Schmork√ľrbis mit Kokosmilch / Babyspinat“

7. Bezirk

Gaumenspiel, Zieglergasse 54, „Wiener Schnecken Curry: K√ľrbis – Tapioka – Parmesan Crunch – Koriander – Haselnuss“

La-Veranda im Sans Souci, Burggasse 2, Jeremy Ilian: Gericht folgt…

8. Bezirk

Cafe Hummel, Josefst√§dter Stra√üe 66, „Wiener Schnecke klassisch gratiniert in Kr√§uterbutter mit Baguette“

Goldfisch, Lerchenfelderstrasse 16/3-5, „Gebratener Seeteufel mit Wiener Schnecken, Kalbjus, P√ľree und Schwarzen N√ľssen

Restaurant Fuhrmann, Fuhrmanngasse 9, „Wiener Weinbergschnecke mit bunten Paradeisern, Schwarzbrot, Chinakohl und Knochenmark

Rosnovsky und Co, Buchfeldgasse 10, Gericht folgt…

Speisekammer,¬† Tigergasse 31, „Schnecke, braune Butter, Schwarzkohl, Topfen, Tafelspitz

9. Bezirk

Das Porzellan, Servitengasse 2, „Wiener Weinbergschnecken 1/2 Dutzend, gratiniert, mit Toast

Stomach, Seegasse 26, „Wachtel & Wiener Schnecke mit R√∂stzwiebel, Kletzenplunder, Steinpilz und Kerbelknolle“

Zur goldenen Kugel, Lazarettgasse 6, „Klassisch in Knoblauch-Kr√§uterbutter mit Wei√übrot“, „Schneceknleber an Rotweinzwiebelconfit“, „Schneckenkaviar auf Kalbscarpaccio“, „Vanille-Mohn√∂l-Vinaigrette Pastinakencremesuppe mit Schnecken, Speck, Zwetschke“, „Duett von Wiener Schnecke im Markknochen, Kr√§utererd√§pfelp√ľree, Knoblauchschaum, Rieslingskutteln mit Schnecke in Salbei“

10. Bezirk

Das Turm, Wienerbergstra√üe 7, Gerasimos Kavalieris ‚ÄěWachtel trifft Schnecke – Wachtel geschmort & ger√§uchert . Heu . Schneckenkaviar . Topinambur“

Der Ringsmuth, Johannitergasse 1, Ren√© Ringmuth: „Schneckengulasch mit Schnittlauchkn√∂del

Oberlaaer Dorf-Wirt, Liesingbachstrasse 75, „Wiener Schnecken in Obers Specksauce mit Parmesan √ľberbacken, dazu Knoblauchbrot

Zum alten Beisl, Rotenhofgasse 4, Metin Yurtseven: Gericht folgt….

11. Bezirk

Gasthaus Stern, Braunhubergasse 6,¬†Honigente mit Schnecke und Ofenk√ľrbis

12. Bezirk

Anna am Meidlinger Markt, Meidlinger Markt 25-27, „Wiener Schnecken im Balsamico Zwiebel

Basilicum am Markt, Meidlinger Markt 65-70,¬† „Wiener Herbstschnecken nach els√§sssischer Art mit pain d √©pice und Waln√ľssen, Butter, Schnittlauch und Estragon“

Milchbart, Meidlinger Markt 6-8,¬† „Snurf and Turf von Wildschwein und Schnecke mit Kr√§uterkartoffelp√ľree und Heujus“

14. Bezirk

Prilisauer, Linzerstra√üe 423, „Wiener Schnecken mit Kr√§uterbutter gratiniert

15. Bezirk

Das Eduard, Sparkassenplatz 1, „Ravioli gef√ľllt mit Wiener Schnecke in einer Ricotta-Knoblauch-Kr√§uter F√ľllung und dazu Nussbutter

Herzog’s Wirtshaus, Sechshauserstra√üe 120, „Wiener Schnecken-Souffl√©

16. Bezirk

Gelbmanns Gaststube, Wilhelminenstra√üe 62, „gratinierte Wiener Schnecke“

Ottakringer Landhaus, Albrechtskreithgasse 38, Gericht folgt…

17. Bezirk

Pichlmaiers zum Herkner, Dornbacher Stra√üe 123, Gericht folgt…

Schrammelbeisl, Kalvarienberggasse 51, „Weinbergschnecke am Spie√ü – in Knoblauchbutter gebratene Schneckenspiesse mit Jungzwiebel und getrockneten Tomaten¬† auf AvocadoSalat

Weinhaus Arlt, Kainzgasse 17, Gericht folgt…

19. Bezirk

Amadors Wirtshaus & Grei√ülerei, Grinzingerstrasse 86, „Wiener Schnecken, Kaisergranat, Bergk√§se, Schnittlauch

Daniel Moser’s Cottage, Silbergasse 19, „Wiener Schnecke klassisch mit Kr√§uterbutter

20. Bezirk

Osteria Allora, Wallensteinplatz 5- 6, „Wiener Schnecke klassisch gratiniert

21. Bezirk

Leopoldauer Alm, Wagramer Stra√üe 205, „Wiener Schnecken mit viel Bergk√§se √ľberbacken

22. Bezirk

ARCOTEL Kaiserwasser, Wagramer Stra√üe 8, „Medaillons vom Iberico ‚Äď Schwein mit karamellisierten Schnecken auf Schwarzwurzelp√ľree und glacierten Buchenpilze“